完璧なディナーパーティーを主催するためのヒント

Chris Sim は食糧貧困慈善団体 FoodCycle で 6 年間ボランティア活動をしており、大勢の人々のために料理を作るスキルを磨いています。

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「私は毎年 2,000 人以上に地域の食事を作ります。これらが、完璧なディナー パーティーを開催するための私の 5 つのヒントです。」

料理専門家のクリス・シムさん（35）は、ホストは細かいことを気にせず、委任の技術を学び、計画通りに進むように食事の「タイムライン」を作成する必要があると語る。

彼は過去 6 年間、地域の食事で食糧貧困と社会的孤立を減らすことを目的とした慈善団体 FoodCycle でボランティア活動をすることで、グルメ イベントを開催するための専門的なノウハウを磨きました。

フィンズベリー パーク プロジェクトに協力するクリスは、余剰食品を世界中の料理からインスピレーションを得たレストラン標準の食事に変える手伝いをすることになります。

クリスとボランティア仲間は毎週土曜日に集まりますが、通常は、その日にコミュニティのキッチンに入るまで、どのような余剰食材が届くかわかりません。

さらに、40 ～ 50 人のゲスト向けに 3 つのコースを作成するには 3 時間しかありません。これは、この種の課題に慣れていない人にとっては非常に困難な作業です。

しかしクリス氏は、これは委任と組み合わせたコラボレーションの技術であると述べた。多くの異なる人々からのアイデア（または料理本）をプールし、人々にそのアイデアに賛同してもらい、続いて個々のタスクを委任することで、最高の結果が得られるはずだという。

そして、言うは易く行うは難しですが、細かいことは気にしないことを勧めています。愛情と配慮を持って行われている限り、ゲストは喜んでくれるでしょう。

最後に、たくさんの口で食事をする場合は、事前の計画が重要です。準備のタイムラインを作成すると、時間通りにすべてを提供するためのスムーズなプロセスを作成するのに役立ちます。

ロンドンのイーリング在住のクリスさんは、「多くの人のために食事や素敵な行事を準備しているとき、少しコントロールを手放し、すべてを行うことはできないと理解すると、物事がずっとスムーズに進む傾向があります。

「最初から常にできるだけ多くの協力者を呼び込み、自分が最も得意なことに集中できる間、いくつかのタスクを他の人に任せてください。

「他の人のアイデアと自分のアイデアを組み合わせると、人々の協力意欲が高まるだけでなく、より美味しく、よりクリエイティブな結果が得られる傾向があります。」

Chris Sim 氏のディナー パーティーに関するアドバイスは、成人 2,000 人を対象とした調査で、ディナーに人々を招いたことのある人の 72% が主催を楽しんでいることが判明したことを受けてのものです。

また、OnePoll.com による調査では、23 パーセントが、ホスティングや料理のスキルを地域コミュニティと共有することでスキルを伸ばしたいと考えていることがわかりました。

良いホストまたはホステスを作る資質は何かと尋ねたところ、最も重要な要素として、歓迎的であること (74 パーセント)、リラックスしていること (64 パーセント)、気配り上手であること (53 パーセント) が挙げられました。

そして、特にディナー パーティーを主催する場合、57% が提供される料理の品質が最も重要であると答えています。

この調査は、地域のダイニング慈善団体である FoodCycle によって実施されました。FoodCycle は、ホーム シェフやディナー パーティーの主催者を結集して、ボランティア 10,000 人の目標を達成することを目指しています。

CEOのメアリー・マクグラス氏は、「クリス・シムのような全米各地の何千人ものボランティアが毎週毎週、余剰食品を必要とする人のために、問答無用でおいしいベジタリアン料理に変えている。

「ディナーパーティーの主催者や家庭料理人の国として、私たちはより多くの人がそのスキルセットを家庭から持ち出し、より広いコミュニティに広めることを奨励したいと考えています。

「昨年、地域で提供される食事の数は 59% 増加しました。そして、生活費と食料価格の高騰により、この需要は今後も増加すると予想されます。

「今日から始まるボランティア週間は、人々がもっと参加するのに最適な時期です。」

クリス・シムが語る、完璧なディナーパーティーを開くためのヒント: